Растения самодостаточны. А вот люди — нет.
Люди могут хоть сколько угодно считать себя самодостаточными, между тем наука относит людей к гетеротрофным созданиям.
Гетеротрофы не могут обойтись и выжить без других живых существ.
Растения же — это автотрофы. Им нужен только свет.
Растения отлично выживут без людей.
А вот людям без растений — каюк.